Τρέχων Καιρός
26°C
ελαφρές νεφώσεις
ΜεταξουργείοΠρόγνωση 3 Ημερών (Ωριαία)
-
Πέμ 09:0026°C -
Πέμ 12:0026°C
-
Πέμ 15:0026°C -
Πέμ 18:0023°C -
Πέμ 21:0020°C -
Παρ 00:0020°C
-
Παρ 03:0018°C -
Παρ 06:0021°C
-
Παρ 09:0024°C -
Παρ 12:0025°C
-
Παρ 15:0024°C
-
Παρ 18:0021°C
-
Παρ 21:0020°C
-
Σάβ 00:0019°C
-
Σάβ 03:0018°C -
Σάβ 06:0020°C
-
Σάβ 09:0021°C
-
Σάβ 12:0023°C
-
Σάβ 15:0023°C
-
Σάβ 18:0020°C
-
Σάβ 21:0019°C
-
Κυρ 00:0018°C
-
Κυρ 03:0018°C
-
Κυρ 06:0021°C
ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΑΛΕΥΡΟΥ
Στο σεμινάριο αναλύονται διεξοδικά όλες οι πρώτες και βοηθητικές ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή άρτου, αρτοσκευασμάτων και προϊόντων ζαχαροπλαστικής,
οι τεχνολογίες και οι τεχνικές αρτοποίησης (διαδικασίες - στάδια παραγωγής - κρίσιμα σημεία ελέγχου), καθώς και όλες οι τεχνικές εφαρμογής στην παραγωγή προϊόντων ζαχαροπλαστικής αλεύρου.
Στο σεμινάριο παρουσιάζονται:
1. Πρώτες ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής αλεύρου
2. Εισαγωγή στην αρτοποίηση
3. Τεχνολογία Αρτοποίησης
4. Τεχνολογία Ζαχαροπλαστικής
Σε ποιους απευθύνεται
Απευθύνεται σε στελέχη της βιομηχανίας και βιοτεχνίας που τα κύρια προϊόντα παραγωγής τους είναι: άρτος, αρτοσκευάσματα, προϊόντα ζαχαροπλαστικής αλεύρου (κέικ, μπισκότα, ζαχαρώδη, γλυκίσματα με βάση τη σοκολάτα, γλυκά κουταλιού κλπ). Επίσης απευθύνεται σε ιδιοκτήτες και προσωπικό αρτοζαχαροπλαστείων, μονάδων μαζικής εστίασης και εργαστηρίων ζαχαροπλαστικής.
Μετά την ολοκλήρωση του σεμιναρίου χορηγείται Πιστοποιητικό Παρακολούθησης με πιστοποίηση TÜV ACADEMY.
πηγή: semifind.gr
